Меню

Меню ресторана "Боярский" получилось разнообразным благодаря сочетанию европейской и ближневосточной кухни разных регионов. За гастрономическую часть отвечают два шеф-повара, каждый со своей специализацией

Меню
  • Меню
    • Холодные закуски
    • Салаты
    • Горячие закуски
    • Хинкали
    • Выпечка
    • Супы
    • Паста и ризотто
    • Горячие блюда
    • Мангал
    • Мясо на мангале
    • Овощи на мангале
    • Рыба на мангале
    • Блюда в тандыре
    • Гарниры
    • Соусы
    • Десерты
    • Фрукты и ягоды
    • Бар
  • Бар

Холодные закуски

420₽
Маслины/оливки
1 порция
590₽
Хариса из печеного перца
1 порция
650₽
Перец рамиро
1 порция
1250₽
Тартар из лосося
1 порция
650₽
Селедка олюторская
1 порция
2900₽
Рыбное ассорти
1 порция
1350₽
Тартар из мраморной говядины
1 порция
1150₽
Вителло тонато
1 порция
590₽
Паштет куриный
1 порция
2100₽
Мясное ассорти
1 порция
850₽
Говяжий язык с сливочным хреном
1 порция
990₽
Ассорти пхали
1 порция
450₽
Пхали из зеленой фасоли
1 порция
450₽
Пхали из красной фасоли
1 порция
450₽
Пхали из свеклы
1 порция
450₽
Пхали из шпината
1 порция
650₽
Аджапсандали
1 порция
950₽
Букет из маринованных овощей
1 порция
1250₽
Букет из свежих овощей и зелени
1 порция
650₽
Баклажаны фаршированные грецким орехом
1 порция
1650₽
Ассорти европейских сыров
1 порция
1350₽
Ассорти грузинских сыров
1 порция
390₽
Сыр имеретинский по-домашнему
1 порция
350₽
Сыр Чечил
1 порция
390₽
Сыр сулугуни копченый
1 порция
390₽
Сыр сулугуни молочный
1 порция
1200₽
Овечий сыр Гуда
1 порция
690₽
Сациви из курицы
1 порция

Салаты

840₽
Салат греческий
1 порция
750₽
Салат овощной
1 порция
750₽
Салат по-грузински с орехами
1 порция
770₽
Салат с хрустящим баклажаном
1 порция
950₽
Салат нисуаз
1 порция
1150₽
Цезарь с креветками
1 порция
1050₽
Цезарь с цыпленком
1 порция
950₽
Салат с уткой
1 порция
650₽
Оливье с говядиной
1 порция

Горячие закуски

680₽
Лобио по-имеретински
1 порция
750₽
Сулугуни с томатами запеченный на кеци
1 порция
750₽
Запеченная цветная капуста с изюмом
1 порция
950₽
Баклажан пармиджиано
1 порция
1190₽
Креветки с кисло-сладким соусом
1 порция
1190₽
Креветки васаби с манго и авокадо
1 порция
850₽
Долма
1 порция
750₽
Пельмени из говядины
1 порция
690₽
Лепешка роти с тушеной говядиной
1 порция

Хинкали

490₽
Хинкали с говядиной
3 шт
490₽
Хинкали с бараниной
3 шт
990₽
Хинкали с лососем в сливочном соусе
3 шт

Выпечка

150₽
Лаваш по-грузински
1 порция
120₽
Лаваш Армянский
1 порция
450₽
Кутаб с зеленью, с мясом, с сыром, с сыром и зеленью, с тыквой
1 порция
690₽
Хачапури по-аджарски
1 порция
690₽
Хачапури по-имеретински
1 порция
750₽
Хачапури по-мегрельски
1 порция
600₽
Лобиани
1 порция
150₽
Мчади
1 порция
690₽
Пеновани
1 порция
250₽
Чвиштари
1 порция

Супы

690₽
Крем-суп из тыквы с курагой и греческим йогуртом
1 порция
1100₽
Уха из трех видов рыб
1 порция
900₽
Том Ям
1 порция
690₽
Борщ с говяжьей грудинкой
1 порция
590₽
Домашний куриный суп с лапшой
1 порция
790₽
Пити из баранины с нутом
1 порция
690₽
Харчо из говядины
1 порция
750₽
Душ бара из телятины
1 порция
750₽
Хашлама с голенью ягненка
1 порция

Паста и ризотто

1150₽
Ризотто с белыми грибами
1 порция
990₽
Паста с томатами и страчателой
1 порция
1400₽
Спагетти с трюфелем
1 порция
1650₽
Пакери с крабом
1 порция
1700₽
Спагетти с морепродуктами
1 порция
950₽
Спагетти Болоньезе
1 порция

Горячие блюда

2250₽
Фаланга краба с кремом из цветной капусты
1 порция
1690₽
Палтус с цветной капустой и крабовым соусом
1 порция
1750₽
Сибас Аква Пацца (филе припущенное в белом вине)
1 порция
890₽
Котлета из судака с соусом бер блан
1 порция
980₽
Цыпленок табака
1 порция
1050₽
Цыпленок чкмерули
1 порция
1190₽
Утиная ножка конфи с картофельным пюре
1 порция
1350₽
Бефстроганов из говядины
1 порция
1150₽
Бургер из мраморной говядины с соусом из голубого сыра
1 порция
1590₽
Медальоны из филе телёнка
1 порция
890₽
Оджахури с телятиной
1 порция
3850₽
Стейк рибай с карамелизированным луком и соусом деми гляс
1 порция
2800₽
Садж из домашнего цыпленка с овощами
1 порция
3200₽
Садж из баранины с овощами
1 порция
3600₽
Садж из телятины с овощами
1 порция
3200₽
Перечный филе-миньон
1 порция
1550₽
Запеченная лопатка ягненка с припущенными овощами
1 порция
990₽
Говяжья щека с кашей из сельдерея
1 порция
790₽
Перловка с щеками
1 порция
950₽
Плов с Туршу
1 порция
950₽
Азербайджанский плов "Сабзи" с говядиной и зеленью
1 порция
850₽
Чашушули из телятины
1 порция

Мангал

5500₽
Ассорти из шашлыков
1 порция

Мясо на мангале

980₽
Цыпленок на мангале
1 шт
850₽
Бараньи семечки
1 порция
1850₽
Каре ягненка
1 порция
790₽
Люля-кебаб из курицы
1 порция
690₽
Хан кебаб (люля из говяжей печени)
1 порция
880₽
Люля-кебаб из баранины
1 порция
980₽
Люля-кебаб из телятины
1 порция
790₽
Шашлык из индейки
1 порция
790₽
Шашлык из курицы
1 порция
1150₽
Шашлык из бараньей мякоти
1 порция
1250₽
Шашлык из бараньей корейки
1 порция
1200₽
Шашлык из телятины
1 порция

Овощи на мангале

390₽
Люля-кебаб из картофеля
1 порция
350₽
Баклажаны
1 порция
290₽
Болгарский перец
1 порция
270₽
Молодой картофель
1 порция
270₽
Помидоры
1 порция
290₽
Цукини
1 порция
390₽
Шампиньоны
1 порция

Рыба на мангале

1950₽
Филе лосося
1 порция
1900₽
Филе сибаса
1 порция
1600₽
Сибас
1 шт
1900₽
Филе дорадо
1 порция
1600₽
Дорадо
1 шт
4900₽
Ассорти рыбы и морепродуктов на гриле
1 порция
3100₽
Шашлык из осетрины
1 порция

Блюда в тандыре

1700₽
Сибас
1шт
1700₽
Дорадо
1шт
1050₽
Цыпленок
1шт
1450₽
Корейка баранины
1 порция
5800₽
Запеченная корейка ягненка с аджикой
1 порция
7500₽
Корзинка молочного ягненка
1 порция
1250₽
Мякоть баранины
1 порция
5800₽
Баранина веером
1 порция

Гарниры

350₽
Картофель по-домашнему
1 порция
390₽
Картофель фри
1 порция
390₽
Картофель фри с пармезаном
1 порция
300₽
Картофельное пюре
1 порция
400₽
Молодой картофель с пармезаном
1 порция
300₽
Рис отварной
1 порция

Соусы

180₽
Бакинский
1 порция
180₽
Аджика
1 порция
180₽
Баже
1 порция
180₽
Наршараб
1 порция
180₽
Сацебели
1 порция
180₽
Сметанный с чесноком
1 порция
180₽
Ткемали
1 порция

Десерты

950₽
Шоколадный фондан с ванильным мороженным
1 порция
780₽
Фисташковый рулет с малиной
1 порция
850₽
Хрустящий Наполеон
1 порция
790₽
Медовый торт
1 порция
840₽
Баноффи
1 порция
750₽
Эстерхази классический
1 порция
800₽
Тирамису
1 порция
850₽
Десерт "Боярыня" (Анна Павлова)
1 порция
780₽
Баскский чизкейк с шоколадным соусом
1 порция
290₽
Мацони
1 порция
360₽
Варенье в ассортименте
150г
200₽
Мороженое
1 порция
200₽
Сорбет
1 порция

Фрукты и ягоды

1300₽
Фруктовая тарелка
600г
2500₽
Фруктовая ваза
1кг
850₽
Ягоды в ассортименте
100г

Бар

Вермуты

  • Ганча Бьянко/Россо
    100мл
    450₽
  • Карпано Экстра драй/ Россо/ Бьянко
    100мл
    550₽
  • Карпано Антика Формула
    100мл
    850₽

Водка и чача

  • Русский Стандарт PLATINUM
    50мл
    320₽
  • НЕРПА DEEP & ICE
    50мл
    470₽
  • МАМОНТ
    50мл
    390₽
  • МАМОНТ Ржаная
    50мл
    390₽
  • БЕЛУГА Нобл
    50мл
    450₽
  • БЕЛУГА Голд Лайн
    50мл
    600₽
  • ОНЕГИН
    50мл
    500₽
  • Чача Асканели Премиум
    50мл
    500₽

Органик водка

  • Чистые Росы
    50мл
    600₽
  • Спельта
    50мл
    750₽

Настойки Онегин Гурмэ

  • Вишня, черная смородина, курага и черноплодная рябина
    50мл
    500₽

Джин

  • Бифитер
    50мл
    600₽
  • Року
    50мл
    800₽
  • Юдзу джин
    50мл
    800₽
  • Драмшанбо Ганпаудер
    50мл
    850₽
  • Хендрикс
    50мл
    950₽
  • Маре
    50мл
    950₽

Ром

  • Матусалем Платино
    50мл
    550₽
  • Матусалем Солера 7
    50мл
    650₽
  • Дипломатико Резерва Эксколюзива 12 лет
    50мл
    850₽
  • Закапа Солера Гран Резерва 23 года
    50мл
    1500₽
  • Закапа Солера Гран Резерва Эспесиаль XO
    50мл
    2700₽

Текила

  • Хосе Куэрво Эспесиаль Сильвер
    50мл
    550₽
  • Хосе Куэрво Эспесиаль Репосадо
    50мл
    600₽
  • Лос Трес Тонос Бланко
    50мл
    800₽
  • Лос Трес Тонос Репосадо
    50мл
    950₽
  • Дон Хулио Бланко
    50мл
    1600₽
  • Дон Хулио Репосадо
    50мл
    2300₽
  • Класе Азул Плата
    50мл
    3500₽
  • Класе Азул Репосадо
    50мл
    5500₽

Коньяк и Бренди

  • Сараджашвили VSOP
    50мл
    700₽
  • Сараджашвили ХО
    50мл
    1250₽
  • Камю VS
    50мл
    950₽
  • Камю VSOP
    50мл
    1250₽
  • Камю XO
    50мл
    3300₽
  • Мартель VSOP
    50мл
    1400₽
  • Мартель XO
    50мл
    2800₽
  • Реми Мартан VSOP
    50мл
    1300₽
  • Реми Мартан XO
    50мл
    2800₽
  • Хеннесси VSOP
    50мл
    1600₽
  • Хеннесси XO
    50мл
    3500₽

Биттеры и ликеры

  • Бейлиз
    50мл
    500₽
  • Апероль
    50мл
    500₽
  • Кампари
    50мл
    500₽
  • Ягермайстер
    50мл
    500₽

Пиво

  • Шпатен
    300мл
    390₽
  • Шпатен
    500мл
    590₽
  • Хугарден
    330мл
    390₽
  • Хугарден
    500мл
    590₽
  • Стелла Артуа б/а бут.
    440мл
    350₽

Кофе

  • Эспрессо
    30мл
    220₽
  • Американо
    120мл
    240₽
  • Двойной эспрессо
    60мл
    300₽
  • Капучино
    180мл
    370₽
  • Флэт уайт
    180мл
    420₽
  • Латте
    220мл
    400₽
  • Раф классика, масала, халва
    300мл
    450₽
  • Кофе по-восточному, в турке
    100мл
    280₽

Соки и компот

  • Сок в ассортименте
    200мл
    250₽
  • Компот Домашний
    1000мл
    850₽

Свежевыжатые соки

  • Апельсиновый
    250мл
    500₽
  • Грейпфрутовый
    250мл
    500₽
  • Яблочный
    250мл
    450₽
  • Сельдереевый
    250мл
    550₽
  • Морковный
    250мл
    450₽
  • Ананасовый
    250мл
    700₽

Софт

  • Сан Бенедетто в ассортименте
    250мл
    390₽
  • Сан Бенедетто в ассортименте
    750мл
    690₽
  • ЭВИТАЛЬ в ассортименте
    330мл
    290₽
  • ЭВИТАЛЬ в ассортименте
    750мл
    590₽
  • Боржоми
    330мл
    350₽
  • Грузинский лимонад "Гамарджоба"
    500мл
    300₽
  • НАБЕГЛАВИ
    500мл
    350₽
  • Ред Бул
    250мл
    380₽
  • Кока-кола/Кока-кола зеро/Фанта/Спрайт/Тоник
    330мл
    300₽
  • Тоник Фентиманс в ассортименте
    200мл
    400₽

Безалкогольные коктейли

  • Маракуйя-апельсин
    350мл
    450₽
  • Маракуйя-апельсин
    1000мл
    1250₽
  • Гибискус-грейпфрут
    350мл
    450₽
  • Гибискус-грейпфрут
    1000мл
    1250₽
  • Алоэ-личи
    350мл
    450₽
  • Алоэ-личи
    1000мл
    1250₽

Коктейли

  • Апероль Спритц
    200мл
    720₽
  • Виски Сауэр
    120мл
    650₽
  • Космополитен
    140мл
    550₽
  • Маргарита
    120мл
    650₽
  • Олд Фешн
    100мл
    650₽
  • Френч 75
    150мл
    600₽
  • Дайкири
    120мл
    650₽
  • Негрони
    90мл
    650₽
  • Белый Русский
    100мл
    600₽
  • Беллини
    150мл
    720₽
  • Кловер клаб
    130мл
    650₽
  • Мохито
    180мл
    700₽
  • Лонг Айленд
    200мл
    890₽
  • Порн Стар Мартини
    180мл
    750₽

Авторские коктейли

  • Спритц Ананас-Клубника
    170мл
    750₽
  • Берри Негрони
    100мл
    670₽
  • Гимлет Жасмин
    100мл
    650₽
  • Манго Тини
    150мл
    700₽
  • Алоэ Френч
    160мл
    700₽
  • Руби
    100мл
    650₽
  • Неон Джин-Тоник
    180мл
    720₽

Игристое вино и шампанское

  • Кава Виларнау Брют Натюр Резерва
    750мл
    5800₽
  • Просекко Руджери Джалл'Оро Супериоре Вальдобьядене
    750мл
    6200₽
  • Франчакорта Маркезе Антинори Брют Кюве Рояль
    750мл
    8100₽
  • Креман де Бургонь Гран Резерв Брют, Луи Буйо
    750мл
    5800₽
  • Дом Периньон Брют Винтаж 2012
    750мл
    80000₽
  • Рюинар Блан де Блан Брют
    750мл
    31000₽
  • Рюинар Розе Брют
    750мл
    27000₽
  • Билькар Сальмон Брют
    750мл
    17000₽
  • Лансон ле Блек Лейбл Брют
    750мл
    13500₽
  • Лансон ле Розе Брют
    750мл
    18000₽
  • Лансон ле блек Лейбл Брют 0,375
    375мл
    7300₽
  • Лансон ле Розе Брют 0,375
    375мл
    9500₽

Белое вино. АВСТРИЯ-ГЕРМАНИЯ

  • Грюнер Ветлинер Хайден Пфафль. Gruner Veltliner Haiden Pfaf f
    750мл
    5700₽
  • Рислинг Трокен, Роберт Вайл, Рейнгау. Riesling Trocken, Robert Weil
    750мл
    7500₽
  • Рислинг Фалькенберг Квалитетсвайн, Мозель. Falkenberg Riesling Qualitatswein
    750мл
    8900₽

Белое вино. НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

  • Совиньон Блан Рапаура, Мальборо. Rapaura Springs Sauvignon Blanc Marlborough
    750мл
    6100₽
  • Совиньон Блан Лоун Каури. Lone Kauri Sauvignon Blanc
    750мл
    5800₽

Белое вино. ЧИЛИ

  • Шардоне Тарапака Гран Резерва. Chardonnay Gran Reserva Tarapaca
    750мл
    4900₽

Белое вино. США КАЛИФОРНИЯ

  • Шардоне Норд Коаст, Лапис Луна. Lapis Luna Chardonnay North Coast AVA Warroom Ventures
    750мл
    6500₽

Белое вино. ЮАР

  • Шенен Блан, Симонсиг. Chenin Avec Chene, Simonsig
    750мл
    6700₽

Красное вино. АВСТРАЛИЯ

  • Шираз Ту Хендс. Shiraz, Angel's Share, Two Hands
    750мл
    7900₽

Красное вино. НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

  • Пино Нуар Нед, Мариско. Pinot Noir The Ned, Marisco
    750мл
    5800₽

Красное вино. США. КАЛИФОРНИЯ

  • Зинфандель Лапис Луна. Zinfandel "Lapis Luna", AVA Warroom Ventures
    750мл
    6700₽
  • Кеймус Каберне Совиньон. Cabernet Sauvignon Caymus, Napa Valley
    750мл
    42000₽
  • Отелло 2018. Othello, Dominus Estate
    750мл
    27000₽
  • Пино Нуар Прототип Калифорния ,Раймонд Вайнери. Pinot Noir Prototipe,Raymond Winery
    750мл
    5800₽

Красное вино. ЧИЛИ

  • Карменере Сибарис Гран Резерва. Sibaris Gran Reserva Carmenere DO
    750мл
    4900₽

Красное вино. АРГЕНТИНА

  • Мальбек Олд Вайн,Лука Вайнери. Malbec Luca,Old Wineri
    750мл
    7900₽